ルーネベリのタルト


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しばらくぶりで、ルーネベリのタルト焼きました。

北欧フィンランドの詩人ルーネベリが好きだったケーキです。

これも「グレーテルのかまど」のレシピをアレンジして作っています。

砕いたジンジャークッキーとアーモンドプードル、スパイスのカルダモンが入ります。


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卵は1個だけで、その代わり生クリームを入れます。

中に入れるジャムは、今回はアップルシナモンジャムです。


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レシピはちょっとめんどくさいのですが、カルダモンの香り爽やかな個性的なお菓子です。

時々、かめきちおやつセットを食べに来てくれる、さおりちゃんのリクエストがあって、久々の登場となりました。

にっこりー(^^)(^^)(^^)

ぜひー(^^)


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