かめきちつまみ4

🐢切り昆布の煮付け

切り昆布と、にんじん、こんにゃく、油揚げ、大豆などを煮込んだ、素朴な一品。

毎日食べても飽きニャイ、ワタシのソウルフード。

故郷山形では、母は大豆を潰した「打豆」を入れていましたが、仙台ではあまり売っていないです。でも大豆でも美味しい。

地味だけれど滋味溢れる、カラダに優しいお惣菜です。

つまみのほか、定食の副菜としてよく登場します(^^)